탱글탱글 새우로 만드는 유아식 아이디어 : 새우 감자볼, 새우구이, 감바스

육아하며 아이들에게 건강하고 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 고민이 많으시죠? 오늘은 이유식과 유아식에서 활용하기 좋은 식재료 새우에 관해 이야기해 볼까 합니다. 새우는 고단백, 저지방 식품으로 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 성장기 아이들에게 적합한 재료입니다. 새우의 영양 정보부터 궁합이 좋은 음식, 손질법, 그리고 간단한 유아식 레시피까지 함께 알아보아요!

 

다만, 새우는 갑각류의 하나로 알레르기 발생 가능성이 있는 재료입니다. 이유식으로 아기에게 처음 소개해 주는 것이라면 주의해서 소량만 먹여보고 아이의 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 가족 중에 갑각류 알레르기가 있다면 소아과 전문의와 상담 후 시작하시기를 권장합니다.

1. 새우의 영양 정보

     💪🏻 근육 성장과 조직 회복을 돕는 단백질

     🧠 뇌 발달과 신경계 건강에 기여하는 비타민 B12

     👁️ 뇌 기능 향상과 시력 발달에 도움을 주는 오메가-3 지방산

     🩸 면역력 강화와 세포 성장에 중요한 역할을 하는 아연

     🦠 항산화 작용으로 세포를 보호하고 면역력을 높이는 셀레늄

 

새우는 저지방 고단백 식품인데 소화도 잘돼 초기 이유식부터 유아식까지 두루 활용되는 재료입니다. 단백질, 비타민 B12와 오메가-3 지방산 등을 포함해 필수 아미노산 8종을 모두 갖고 있습니다.

2. 새우와 잘 어울리는 음식

     🎃 비타민 A가 풍부한 호박의 부드러운 식감과 단맛이 새우와 잘 어울립니다.

     🥦 비타민 C가 풍부한 브로콜리는 새우의 철분 흡수를 도와줍니다.

     🧅 양파의 단맛과 풍미가 새우의 감칠맛을 돋궈줍니다.

3. 새우와 잘 맞지 않는 음식

     🍼 새우와 우유는 모두 단백질이 풍부해 과도하게 섭취될 경우 소화기관에 부담이 될 수 있습니다.

     🥒 오이의 신선하고 풋풋한 향과 새우의 바다향이 각자 강하게 느껴질 수 있어 맛의 조화가 떨어질 수 있습니다.

 

다만, 해당 재료들은 모두 개인의 기호에 따른 내용이며 같이 먹어도 큰 문제가 되지는 않습니다.

4. 새우 손질법

이유식에서는 머리와 껍질은 제공하지 않기 때문에 새우의 머리와 껍질을 제거합니다. 등 쪽에 두세 번째 마디를 이쑤시개로 찔러 검은 내장을 뽑아냅니다. 이때 너무 빠르게 뽑아내지 말고, 살살 당겨 뽑아줘야 끊기지 않고 내장을 뽑을 수 있습니다. 뽑아내는 게 어렵거나 귀찮다고 느껴지면, 새우 등에 칼집을 내어 내장을 제거할 수도 있습니다.

5. 새우를 이용한 유아식 레시피

  5-1. 새우 감자볼

🍳 다진 새우 100g, 삶아 으깬 감자 1개, 다진 브로콜리 30g, 빵가루 약간

 

     1. 새우와 으깬 감자와 다진 브로콜리를 모두 섞어줍니다.

     2. 한입 크기로 동그랗게 만든 뒤 빵가루를 묻힙니다.

     3. 180도로 예열한 에어프라이어나 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다.

 

🌟 꿀팁 🌟

브로콜리 대신 아이가 좋아하는 채소나 당근, 애호박, 표고버섯 등을 넣어줘도 건강하고 보기에도 예쁜 새우 감자볼이 완성됩니다.

  5-2. 새우 구이

🍳 중간 크기 새우 6~8마리, 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 빵가루 약간

 

     1. 손질한 새우를 올리브오일과 다진 마늘에 버무립니다.

     2. 빵가루를 묻혀줍니다.

     3. 180도로 예열한 에어프라이어나 오븐에 10~12분 정도 바싹하게 구워줍니다.

 

🌟 꿀팁 🌟

새우의 껍질을 취향에 따라 벗긴 후 조리하거나 껍질째 조리해도 상관없으나, 아기에게 제공 시에는 껍질을 모두 벗긴 후 한입 크기로 제공하는 것이 안전합니다.

  5-3. 채소 가득 감바스

🍳 중간 크기 새우 6~8마리, 잘게 다진 마늘 1~2쪽, 올리브오일 1큰술, 작게 썬 브로콜리 30g, 작게 썬 파프리카 1/4개, 물 30ml

 

     1. 손질한 새우는 살짝 데쳐 준비합니다.

     2. 예열된 팬에 올리브오일을 두르고 약한 불에서 마늘을 볶아줍니다.

     3. 브로콜리와 파프리카를 물과 함께 넣고 부드럽게 익을 때까지 볶아줍니다.

     4. 데친 새우를 넣고 잘 어우러지게 조금 더 볶아줍니다.

 

🌟 꿀팁 🌟

물 대신 닭 육수를 이용해 볶아주면 감칠맛을 올려줍니다.

 

오늘도 아이들에게 건강하고 맛있는 새우 유리를 해주며 즐거운 육아 시간을 보내세요! 

 

우리 모두 육아팅❣️

새우 이유식 유아식 식단 아이디어